原標題：全市培育發(fā)展食品加工企業(yè)1000家以上 農產品加工業(yè)年產值超1100億元
德州新聞網訊（記者楊鳴宇）8月1日，市政府新聞辦召開“產業(yè)鏈上的山東好品牌”系列記者見面會食品加工產業(yè)鏈專場，邀請山東德州扒雞股份有限公司、山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司、山東福洋生物科技股份有限公司以及市農業(yè)農村局相關負責人介紹情況。
近年來，我市持續(xù)推動產業(yè)升級、強化雙招雙引、加強園區(qū)建設、提升服務水平，全市食品加工產業(yè)總體保持穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢。目前，全市已培育發(fā)展食品加工企業(yè)1000家以上，規(guī)模以上食品加工企業(yè)337家，中糧、雙匯、新希望等90多家國內外知名企業(yè)在德州發(fā)展，全市農產品加工業(yè)年產值突破1100億元。以糧油、肉制品、功能食品、食品調味料、休閑食品、飲品飲料等六大領域為支撐的產業(yè)鏈發(fā)展體系日趨完善，小麥、玉米、大豆、肉制品等領域基本實現(xiàn)了全產業(yè)鏈發(fā)展。培育了德州扒雞、中椒英潮、古貝春、發(fā)達面粉等眾多優(yōu)勢企業(yè)。
今年3月，市政府出臺了《關于推進食品產業(yè)高質量發(fā)展加快建設食品名市的實施意見》，明確提出加快推動食品產業(yè)從生產導向向需求導向、傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代農業(yè)、分散經營向規(guī)模經營轉型，著力提升產業(yè)基礎能力和產業(yè)鏈水平，實現(xiàn)“一產往后延、二產兩頭連、三產走高端”。圍繞“食品+”的理念，進一步打通食品產業(yè)與裝備制造、產品包裝、醫(yī)藥保健、冷鏈物流和動物飼料等產業(yè)的關聯(lián)通道。力爭到2027年，全市糧油深加工規(guī)模達到350億元，肉制品加工達到250億元，功能食品達到150億元，食品調味料、飲品飲料分別達到100億元，休閑食品達到50億元。
山東禹王生態(tài)食業(yè)有限公司隸屬于禹王集團，是全球最大的非轉基因大豆蛋白食品及其原料加工基地。公司擁有四大系列100多種產品，年加工非轉基因大豆60萬噸，產品出口歐盟、日本、美國等60多個國家和地區(qū)。
禹王歷來高度重視科技創(chuàng)新引領，形成“大豆育種-種植基地-加工制造-終端銷售”的全產業(yè)鏈發(fā)展模式。在大豆育種方面，開展高油酸大豆等專用大豆品種的產業(yè)化示范，以“高產+高附加值”專用品種助力農民增收。在B端加工制造方面，首創(chuàng)低溫脫溶技術、高凝膠性蛋白制備工藝，自主研發(fā)低粕及蛋白加工設備，突破國產大豆深加工技術瓶頸。在副產物綜合利用方面，突破大豆乳清蛋白提取純化技術，開發(fā)出高活性β淀粉酶等新型產品，國內外首次實現(xiàn)產業(yè)化示范。在C端業(yè)務上，依托產業(yè)集群優(yōu)勢，建設2萬噸植物蛋白肉系列食品透明工廠，研發(fā)并量產高品質植物蛋白肉新產品。公司先后獲省部級及以上獎勵10余項，獲得授權發(fā)明專利70余件，受理發(fā)明專利200余件。
山東德州扒雞股份有限公司成立于2010年，是一家以扒雞產品為主，其他肉熟食為輔的鹵制食品研發(fā)、生產和銷售企業(yè)，也是中華老字號企業(yè)、非遺傳承單位。
德州扒雞通過科技創(chuàng)新與產業(yè)鏈協(xié)同雙輪驅動，推動產業(yè)升級轉型?？萍紕?chuàng)新，賦能傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代化：將古法“七絕技藝”細化為26道生產工序，引入智能設備優(yōu)化生產流程；建立全鏈條產品質量安全追溯管理平臺，實現(xiàn)全流程數(shù)字化管理；完善冷鏈運輸網絡及實時溫度監(jiān)控系統(tǒng)，確保產品新鮮度。產業(yè)鏈協(xié)同，構建全產業(yè)鏈生態(tài)：建起“飼料加工-雞種養(yǎng)殖-生產加工-市場銷售”的全產業(yè)鏈模式，與養(yǎng)殖戶合作建立標準化養(yǎng)殖流程，保障原料質量，降低生產成本；創(chuàng)新數(shù)字化營銷新業(yè)態(tài)，打造“場景營銷+內容營銷”新模式，實現(xiàn)線上及線下融合發(fā)展。
福洋生物成立于2009年，年加工玉米200萬噸，產品涵蓋健康食品、功能糖、有機酸、新材料、動物營養(yǎng)等多個領域。產品暢銷40多個國家和地區(qū)。
福洋生物通過科技創(chuàng)新與產業(yè)鏈協(xié)同實現(xiàn)傳統(tǒng)產業(yè)升級。強化自主創(chuàng)新，組建近200人的科研團隊，1位國務院政府特殊津貼人才、5位泰山產業(yè)領軍人才；建成福洋科研創(chuàng)新中心、上海新產品應用研發(fā)中心。強化引智創(chuàng)新，公司與國內十多個知名院所建立合作關系，推動關鍵技術進步以及產品多元化開發(fā)、儲備。強化龍頭帶動，福洋生物通過多種方式為鏈上企業(yè)提供技術支持；積極打造“淀粉精深加工”金字招牌，為平原縣爭取到“全國淀粉深加工產業(yè)集聚區(qū)”稱號。近年來，公司參與40余項國家和省部級科研創(chuàng)新課題，申請國家專利100余項，獲得2項中國輕工聯(lián)科學技術獎。