賈吉民養(yǎng)出的“驢王”
賈吉民給驢喂飼料
賈吉民正在調(diào)試食品加工設(shè)備
□文/圖本報(bào)記者邢仁宇
編者按青年，是社會(huì)最富活力的力量。在禹城，一群年輕人以理想為帆、奮斗為槳，在鄉(xiāng)土間發(fā)光發(fā)熱：他們或是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的逐夢(mèng)者，或是用科技賦能農(nóng)業(yè)的新農(nóng)人，抑或是帶領(lǐng)鄉(xiāng)鄰共富的帶頭人。即日起，本報(bào)開(kāi)設(shè)《村村都有好青年》欄目，尋找那些扎根鄉(xiāng)土、敢闖敢干的青年榜樣。愿他們的故事，能點(diǎn)亮鄉(xiāng)村振興的更多可能。
■人物名片
賈吉民
禹城市辛寨鎮(zhèn)后賈坊村人
現(xiàn)任禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理
德州市企業(yè)創(chuàng)新達(dá)人，科創(chuàng)中國(guó)現(xiàn)代驢產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)專家，2025年禹城市優(yōu)秀新型職業(yè)農(nóng)民
10月3日晚上10點(diǎn)，禹城市惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理賈吉民蹲在德州驢莊的驢棚里，正安撫著一頭生產(chǎn)中的母驢。不久，一頭小驢崽順利降生在了干燥的草床上，鼻息里帶著新生的溫?zé)帷?/p>
這一幕是賈吉民17年養(yǎng)驢生涯里的尋常片段。從蔬菜大棚養(yǎng)驢到德州驢保種場(chǎng)，從“門(mén)外漢”到鄉(xiāng)土專家，賈吉民17年的堅(jiān)守，不僅讓瀕危的本土驢種重?zé)ㄉ鷻C(jī)，更蹚出一條“保種+產(chǎn)業(yè)”的鄉(xiāng)村振興新路徑。
下腳料里找到“金鑰匙”
2008年的一個(gè)清晨，賈吉民站在飼料廠堆積如山的豆渣、豆皮和玉米渣前發(fā)愁。彼時(shí)，他正與合伙人經(jīng)營(yíng)飼料廠，但每年幾十、上百噸的下腳料卻讓他十分頭疼，“賣了賺不回運(yùn)費(fèi)，養(yǎng)雞鴨吃不完，不如養(yǎng)點(diǎn)大型動(dòng)物?！睅е@樣的想法，賈吉民開(kāi)始四處考察。一次，他來(lái)到東北的一個(gè)大型牲口市場(chǎng)尋找良種，在問(wèn)到驢有什么好品種時(shí)，攤主疑惑地說(shuō)：“德州人還有必要來(lái)這兒買驢？二三十年前都是我們?nèi)ツ隳莾阂N?。 边@話像顆火星，點(diǎn)燃了賈吉民的記憶，“小時(shí)候，村里的驢體型跟小馬駒似的，能拉一噸糧食，可到2008年前后，農(nóng)村幾乎已經(jīng)見(jiàn)不到驢了。”
賈吉民介紹，德州驢體型高大，結(jié)構(gòu)均勻，生長(zhǎng)快，在我國(guó)驢遺傳資源中具有重要地位，也是培育肉用驢種的首選品種。“機(jī)械化把役用驢淘汰了，可這么好的品種不該絕??！”他跑遍了德州各縣市的四五十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，挨家挨戶收驢。2010年，他湊齊了100來(lái)頭驢，在改造的蔬菜大棚里開(kāi)始了“土法養(yǎng)驢”的日子。
從“門(mén)外漢”到“土專家”
“你看這頭驢，體重900斤，昂起頭足有2米高！”他拍著驢的脖子，像介紹自家孩子。2021年，這頭驢在中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)發(fā)展大會(huì)的驢王比賽中一舉奪魁。這份榮譽(yù)，是對(duì)賈吉民養(yǎng)殖技術(shù)最有力的肯定。
養(yǎng)驢頭三年，賈吉民踩過(guò)的坑數(shù)不勝數(shù)。從市場(chǎng)批量買驢時(shí)，總會(huì)混著幾頭殘?bào)H、病驢；給母驢喂錯(cuò)飼料，導(dǎo)致高血脂不發(fā)情，錯(cuò)失一季育種期。最讓他難以釋?xiě)训?，?011年收來(lái)的兩頭母驢，“那兩頭驢體重都有700多斤，其中一頭還懷著小驢。我們生怕它們餓著，就一直喂飼料，沒(méi)想到積了食，第二天就沒(méi)了氣?！?/p>
自此他下定決心，一定要把技術(shù)搞起來(lái)。他跟著各個(gè)牲口市場(chǎng)的“牙行”學(xué)買驢、看驢，向畜牧局專家請(qǐng)教養(yǎng)殖方法。漸漸地，從助產(chǎn)到切蹄子，各類養(yǎng)驢技能他都爛熟于心。2015年，公司申報(bào)山東省德州驢保種場(chǎng)，專家現(xiàn)場(chǎng)考察時(shí)不禁稱贊：“你這驢的體型標(biāo)準(zhǔn)，比省里要求的還高！”
如今，步入驢場(chǎng)，五六米高的棚舍整齊排列，育種棚、增肥棚、妊娠棚分類明確，飼養(yǎng)員、獸醫(yī)、衛(wèi)生管理員各司其職，昔日的土法養(yǎng)殖已全面升級(jí)為科學(xué)化管理模式，存欄量也從100多頭增至最高3000多頭。
一頭驢帶動(dòng)一方振興
“自己把驢養(yǎng)好不算本事，帶著鄉(xiāng)親們致富才是真本事?！别B(yǎng)殖場(chǎng)步入正軌后，他在養(yǎng)殖擴(kuò)繁的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)周邊農(nóng)民加入德州驢養(yǎng)殖的隊(duì)伍，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，同步提供疫病防治、仔驢供應(yīng)、飼料保障等服務(wù)，帶著鄉(xiāng)親們一起養(yǎng)驢。
公司先后幫扶禹城市市中街道、梁家鎮(zhèn)等10個(gè)鎮(zhèn)街，累計(jì)向農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)驢苗3000余頭，帶動(dòng)1000多戶養(yǎng)殖戶增收受益。“同樣養(yǎng)一年，賈老板的驢苗比普通品種出欄能沉100斤，按現(xiàn)在的市價(jià)就是小四千塊錢(qián)?！狈克骆?zhèn)的養(yǎng)殖戶劉忠全樂(lè)呵呵地說(shuō)。該模式被中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為中國(guó)畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧優(yōu)秀模式并在全國(guó)推廣。2017年，公司獲“山東省鄉(xiāng)村振興（脫貧幫扶）龍頭企業(yè)”稱號(hào)。
為了進(jìn)一步提升養(yǎng)殖技術(shù)，公司與中國(guó)農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)科學(xué)院等院校開(kāi)展合作，建立了驢源性DNA檢測(cè)、驢乳成分分析、驢肉營(yíng)養(yǎng)成分含量測(cè)定等多項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)體系。2021年，“科技小院”在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)掛牌，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、聊城大學(xué)等高校的科研團(tuán)隊(duì)定期來(lái)這里開(kāi)展科研項(xiàng)目。目前，疾病防控、全混合日糧等科研成果已投入使用。
技術(shù)有了，產(chǎn)品必須跟上。走進(jìn)惠民農(nóng)業(yè)科技有限公司的驢肉加工車間，工人們正將真空包裝的醬驢肉裝箱。“這是咱的‘天地龍’品牌驢肉，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、安徽、重慶等地?！别B(yǎng)殖場(chǎng)旁邊，是去年剛剛落成的“德州驢文化館”，館內(nèi)陳列著老驢車、老磨盤(pán)、老照片等物件，展示著德州驢在歷史發(fā)展中留下的足跡。賈吉民轉(zhuǎn)身指著隔壁的餐飲樓說(shuō)：“現(xiàn)在來(lái)到德州驢莊，游客能吃驢肉宴、看驢文化展，臨走再帶包熟驢肉?！睆酿B(yǎng)殖到加工，再到文旅融合，德州驢的產(chǎn)業(yè)鏈越拉越長(zhǎng)。
17年里，賈吉民從養(yǎng)驢“門(mén)外漢”成長(zhǎng)為德州驢的“守種人”，再變身鄉(xiāng)村振興的“領(lǐng)路人”。他沒(méi)止步于“讓本土品種活下來(lái)”，更用“保種+技術(shù)+產(chǎn)業(yè)”的組合拳，讓本土品種“火起來(lái)”——既守住了鄉(xiāng)土物種的基因密碼，又給鄉(xiāng)親們蹚出增收路，更為全國(guó)本土畜禽保護(hù)與開(kāi)發(fā)提供了德州樣本。